Zdrowe przepisy dla dzieci – blog parentingowy
W tym roku na Sylwestra zamiast tiramisu przygotowałyśmy tort pistacjowy z malinami.
Tak, tak wiem torcik, wygląda bardziej, jak placek. Nie jest on może zbytnio urodziwy, ale naprawdę pysznie smakuje, dlatego warto, go przygotować! Do naszego tortu użyłyśmy rozmrożonych malin (to niestety nie był najlepszy pomysł) i zdecydowanie bardziej polecam Wam użycie świeżych malin.
Został też wykonany z jednego biszkoptu, a miał być zrobiony z dwóch (niestety jeden został zjedzony na sucho 😊).
Moja córka należy do dzieci, które o dziwo nie przepadają za klasyczną zupą pomidorową z makaronem lub ryżem. Zdecydowanie bardziej odpowiada jej krem pomidorowy z dodatkiem tartego parmezanu. Taką zupę można przygotować bardzo szybko latem ze świeżych pomidorów lub zimą z pomidorów z puszki. Ta szybka zupa krem z pomidorów, to przepis, który koniecznie musicie wypróbować, ponieważ smakuje naprawdę wyśmienicie.
Dawno dawno temu ciasto drożdżowe zawsze pojawiało się na naszym świątecznym stole. Jednak od czasu kiedy nie jemy białej mąki pszennej i białego cukru, moja mama przestała je robić. Wydawało nam się, że nie da rady wykonać, go w innej niż w tradycyjnej wersji. Okazało się jednak, że bardzo się myliłyśmy i ciasto drożdżowe na ekologicznej mące orkiszowej typu 700 bez cukru (z ksylitolem), jest chyba jeszcze smaczniejsze!
Tworząc książki z serii „Hela sama”, zależało mi na tym, aby w rzeczywisty sposób (chociaż w niewielkim stopniu) pomagały uporać się dziecku z ważnymi zmianami i cały czas trwającymi wyzwaniami, które pojawiają się w jego życiu. Dzisiaj chciałabym pokazać Wam, które książki z Heli sama są o zmianie, a które nie. Chciałabym również pokazać Wam, jak prawidłowo czytać książki z serii Hela sama o zmianie!
W ramach serii „Hela sama…” ukazały się książki, pisane zarówno prozą, jak i rymowane książki, które są dedykowane najmłodszym czytelnikom.
Wszystko w tych książkach dla najmłodszych jest stworzone w taki sposób, aby jak najbardziej zaspokoić potrzeby malucha. Nie tylko dlatego, że książeczki są kartonowe i dziecko może się nimi bawić bez obawy, że pozagina kartki. Nie tylko dlatego, że rogi książek są zaokrąglone, dzięki czemu są bezpieczne dla dziecka. Również nie tylko dlatego, że książeczki są kolorowe, co zdecydowanie przyciąga uwagę malucha. Małe Hele są również nie bez powodu napisane rymowanym tekstem.
Murzynek to moje ulubione ciasto z dzieciństwa. Sylwestra razem z moją mamą postanowiłyśmy nieco odświeżyć stary przepis na murzynka albo bożenka (tak nazwała go moja córka 😊) i przygotować go w lekko odmienionej zdrowszej wersji. Do jego posłodzenia użyłyśmy ksylitolu, a zamiast zwykłej mąki pszennej użyłyśmy ekologicznej mąki orkiszowej typu 1050. Zmniejszyłyśmy też ilość substancji słodzące dodanej do ciasta. Mimo tych wszystkich zmian nasz fit murzynek bez cukru był wyjątkowo smaczny i szybko znikało z patery.
Święta Święta i po świętach. U nas w tym roku ze względu na chorobę Święta spędziliśmy zupełnie inaczej, niż planowaliśmy. Najważniejsze jednak, że byliśmy razem i choroba powoli nas opuszcza. Dzisiaj chciałbym podrzucić Wam przepis na pyszne bezglutenowe ciasto na pierogi z mąki ryżowej bez jajka, które sprawdzają się idealnie, jak alternatywa dla zwykłych pszennych pierogów. Te pierogi sprawdzą się idealnie dla osób z nietolerancją glutenu, ale również dla tych osób, które chcą jeść po prostu bardziej różnorodnie i zdrowo.
Kiedy córkę boli brzuszek, na kolację podaje jej zazwyczaj ryż gotowany (może nawet bardziej rozgotowany) na wodzie z pieczonym jabłkiem i cynamonem cejlońskim. Takie połączenie koi jej brzuszek i sprawia, że od razu czuje się lepiej. Taki ryż oprócz tego, że sprawdza się świetnie przy problemach z brzuszkiem, sprawdzi się również idealnie na początku rozszerzania diety.
U nas w tym roku pierniczki zostały zjedzone, za nim zdążyliśmy je udekorować. To jednoznaczny znak, że pierniczki z tego przepisu są naprawdę wyśmienite 😊 Albo może po prostu jesteśmy wielkimi łasuchami? Sami musicie to rozstrzygnąć. Te zdrowe pierniczki, które Wam dzisiaj proponuje, są mięciutkie od razu po upieczeniu, dlatego naprawdę trudno się im oprzeć! Pierniczki przygotowałam na bazie pełnoziarnistej mąki orkiszowej typu 1050, a zamiast miodu i cukru dodałam do nich syrop klonowy i ksylitol (oczywiście w mniejszej ilości).
W tym roku podobnie jak w poprzednim jednym z naszych zadań z kalendarza adwentowego było świąteczne budowanie z klocków LEGO. Wyzwanie było dla nas dość trudne i zupełnie nowe, ponieważ w zeszłym roku nasze budowle powstały z klocków Lego Duplo. Jak wiecie, w sprzedaży dostępne jest wiele świątecznych zestawów Lego, ale my postanowiliśmy nie iść na łatwiznę i samodzielnie wybudować figurki z klocków, które mamy w domu. Uważam, że takie rozwiązanie budzi w dziecku dużo większą kreatywność i pokazuje, że nie zawsze musimy kupować coś nowego, żeby stworzyć coś fajnego 😊
