Pamiętam, że kiedy byłam mała, zajadałam się słodkimi biszkoptami. Lubiłam jeść je same lub maczane w herbacie czy gorącym kakao. Biszkopty, które wtedy jadłam, mimo że bardzo miło je wspominam były niestety niezbyt zdrowe. Zamiast jajek, zawierały masę jajeczną, miały tony cukru i były przygotowane na bazie mąki pszennej, której w kuchni nie używam. Ostatnio będąc w odwiedzinach u dziadków, moja mama, znając moje przekonania dotyczące żywienia, postanowiła przygotować dla mojej córki domowe biszkopty na bazie mąk bezglutenowych i z dodatkiem cukru kokosowego. Biszkopty bezglutenowe, które idealnie nadają się dla niemowlaka wyszły przepyszne i podczas pobytu u dziadków robiłyśmy je jeszcze trzy razy, bo oprócz tego, że są smaczne, robi się je bardzo szybko.
Biszkopty bezglutenowe dla niemowlaka i starszaka
Przeznaczenie:
Bezglutenowe biszkopty nadają się już dla starszego niemowlaka powyżej 10 miesiąca życia, ponieważ są słodzone cukrem kokosowym. W większej ilości możesz podać je dziecku powyżej roku. Jeśli podajesz swojemu dziecku sklepowe biszkopty lub herbatniki te ciasteczka będą zdecydowanie zdrowsze.
Składniki:
- 2 jajka
- 3 płaskie łyżki cukru kokosowego
- 3 łyżki mąki ryżowej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Przygotowanie:
- Białka oddziel od żółtek.
- Ubijaj białka je na sztywną pianę, stopniowo dodając do nich cukier.
- Do białek z cukrem stopniowo dodawaj żółtka.
- Mąkę przesiej przez sitko i dodaj do masy jajecznej. Wszystko delikatnie wymieszaj łyżką.
- Ciasto przełóż do rękawa cukierniczego i wyciskaj biszkopty na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Biszkopcik piecz około 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni.
- Czas pieczenia zależy od piekarnia i wielkości biszkoptów. Raz piekłyśmy biszkopty tylko 7 minut, bo zrobiłyśmy je bardzo małe. Kiedy pieczesz biszkopty pierwszy raz obserwuj je podczas pieczenia.
Jeśli podoba Ci się mój przepis na bezglutenowe biszkopty dla niemowlaka i starszaka …
Jeśli podobał Ci się mój przepis na bezglutenowe biszkopty dla niemowlaka i starszaka zajrzyj na mój profil @mamprzepis_pl, który prowadzę na Instagramie. Codziennie dziele się tam moimi propozycjami potraw dla dzieci i nie tylko!
Jeśli chcesz wypróbować jeszcze innego przepisu na ciasteczka, ala biszkopty, zajrzyj tu.
super 🙂 chętnie skorzystam z przepisu 🙂
🙂 Mam nadzieje, że zasmakują.