Na co dzień nie jemy białej mąki pszennej, dlatego, kiedy jesteśmy u dziadków i na obiad jest rosół, babcia szykuje dla nas domowy jajeczny makaron orkiszowy, który idealnie sprawdzi się również, jako dodatek do zupy pomidorowej.
Domowy makaron orkiszowy
Przeznaczenie:
Makaron z mąki orkiszowej nadaje się dla niemowląt już na początku rozszerzania diety. Sprawdzi się idealnie dla dzieci karmionych metodą BLW.
Składniki:
- 2 jajka
- ok. 200 g mąki orkiszowej typu 700
- opcjonalnie 1 łyżka miękkiego masła lub oliwy z oliwek (wtedy ciasto łatwiej się zagniata)
Przygotowanie:
- Jajko i 100 g mąki wyłóż na stolnicę, następnie zagniatając ciasto, stopniowo dodawaj do niego mąkę do uzyskania odpowiedniej elastycznej konsystencji.
- Ciasto podziel na małe porcje, następnie rozwałkuj je cieniutko.
- Cienkie placki zawijaj w rulonik, następnie krój kluski przy pomocy bardzo ostrego noża.
- Szerokość klusek wynosiła u nas około 1,5-2 mm.
- Pokrojone kluseczki przełóż do miski i jeszcze lekko posyp mąką.
- Makaron wrzuć do wrzącej wody i gotuj około 5 minut. Czas gotowania zależy od grubości klusek.
Jeśli podoba Ci się mój przepis na domowy jajeczny makaron orkiszowy …
koniecznie zajrzyj na mój profil @mamprzepis_pl, który prowadzę na Instagramie. Codziennie dziele się tam moimi propozycjami potraw dla niemowląt i dzieci!