Zdrowe pierniczki mięciutkie od razu po upieczeniu

U nas w tym roku pierniczki zostały zjedzone, za nim zdążyliśmy je udekorować. To jednoznaczny znak, że pierniczki z tego przepisu są naprawdę wyśmienite 😊 Albo może po prostu jesteśmy wielkimi łasuchami? Sami musicie to rozstrzygnąć. Te zdrowe pierniczki, które Wam dzisiaj proponuje, są mięciutkie od razu po upieczeniu, dlatego naprawdę trudno się im oprzeć! Pierniczki przygotowałam na bazie pełnoziarnistej mąki orkiszowej typu 1050, a zamiast miodu i cukru dodałam do nich syrop klonowy i ksylitol (oczywiście w mniejszej ilości).

Zdrowe pierniczki mięciutkie od razu po upieczeniu

Przeznaczenie:

Pierniki w większej ilości nadają się dla dzieci powyżej 3 lat. W małej ilości (jedno ciasteczko) możesz podać je dziecku powyżej roku.

Składniki:

• 250 g mąki orkiszowej typu 1050 (używam tej mąki)
• 70 g prawdziwego masła
• 70 g ksylitolu (zawsze używam tego ksylitolu fińskiego)
• 80 g syropu klonowego
• 80 g śmietany 18%
• 2 żółtka średniej wielkości jajek
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki kakao
• 15 g dobrej jakości przyprawy do piernika (ja używam zawsze tej przyprawy do piernika)

Przygotowanie:

1. W małym rondelku rozpuść masło, z syropem klonowym, przyprawą do piernika i kakao, następnie w małej miseczce lub szklance wymieszaj śmietanę z sodą.
2. Do dużej miski wsyp przesianą przez sitko mąkę, śmietanę z sodą, żółtka jaj, ksylitol i przestudzoną zawartość rondelka, następnie wszystko dokładnie wymieszaj łyżką (ciasto będzie klejące).
3. Ciasto wstaw do lodówki na minimum 10 godzin (najlepiej na noc). Po tym czasie zagnieć ciasto w kulę (ciasto będzie plastyczne).
4. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto, następnie za pomocą foremek wykrój pierniczki.
5. Pierniczki piecz w temperaturze 170 stopni (góra-dół) przez około 12 minut.

Jeśli podoba Ci się mój przepis na zdrowe pierniczki mięciutkie od razu po upieczeniu …

Jeśli podobał Ci się mój przepis, koniecznie zajrzyj na mój profil @mamprzepis_pl, który prowadzę na Instagramie. Codziennie dziele się tam moimi propozycjami potraw dla niemowląt i dzieci!

Jeśli szukasz przepisu na pyszny i szybki w przygotowaniu piernik, koniecznie wypróbuj ten piernik owsiany.