Moja córka nie przepada za zupami. Jedyną zupę, którą toleruje to krem brokułowy. Do tej pory, żeby przemycić do jej diety, jak najwięcej warzyw, krem z brokuła przygotowywałam z dodatkiem, marchewki, pietruszki i selera. W związku z tym ta moja zupa krem z brokuła to bardziej krem jarzynowy idealny dla dzieci. 😊 Córka jednak ostatnio stwierdziła, że też już go nie lubi, więc postanowiłam przygotować dla niej krem brokułowy ostatniej szansy, który na szczęście jej zasmakowała!
Tutaj znajdziesz przepis na zupę jarzynową ala krem brokułowy, o której wspominam wyżej.
Zupa krem z brokuła dla dzieci
Przeznaczenie:
Zupa nadaje się dla niemowląt po 7 miesiącu życia. Wystarczy, że pod koniec gotowania odlejesz część zupy dla dziecka, a resztę dla dorosłych przyprawisz solą i pieprzem według uznania.
Składniki:
- 1 bulionu warzywnego
- 1 brokuł
- 2 małe ziemniaki
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 czubata łyżka masła
- 1 łyżka masła klarowanego
- sól morska i pieprz do smaku
- 1 łyżka mascarpone
Przygotowanie:
- Przygotuj bulion warzywny. Do garnka wlej litr wody i zagotuj, następnie dodaj 2 liście laurowe, ziela angielskie, pieprz, dwie duże marchewki, ¼ selera, małego pora, 1 pietruszkę i małą cebulę.
- Gotuj bulion na małym ogniu pod przykryciem około 1,5 godziny, następnie wyjmij warzywa z bulionu i na małej patelni na maśle klarowanym zeszklij pokrojoną drobno cebulkę i czosnek, następnie dodaj wszystko do bulionu.
- Do garnka dodaj sól, pokrojonego brokuła oraz obrane i pokrojone ziemniaki, następnie gotuj wszystko pod przykryciem około 25 minut.
- Po tym czasie do zupy dodaj masło, serek mascarpone i zmiksuj wszystko do uzyskania jednolitej konsystencji.
Jeśli podoba Ci się moja zupa krem z brokuła dla dzieci…
koniecznie zajrzyj na mój profil @mamprzepis_pl, który prowadzę na Instagramie. Codziennie dziele się tam propozycjami potraw dla niemowląt i dzieci!