Gdybym sama mogła decydować, całkowicie wyeliminowałabym mięso z diety mojej rodziny. Z powodzeniem przygotowuje kotlety warzywne, czy zamiast mięsa dodaje tofu lub soczewicą w daniach, które w pierwotnym przepisie zawierały mięso. Pieczona cukinia w bezglutenowej panierce, którą Wam dzisiaj proponuje, idealnie sprawdza się jako zamiennik kotleta i wyśmienicie smakuje z dodatkiem pieczonych warzyw i z sosem jogurtowo- czosnkowym.
Pieczona cukinia w bezglutenowej panierce
Przeznaczenie:
Pieczona cukinia w panierce nadaje się dla niemowląt około 9 miesiąca, które mają do diety wprowadzone płatki owsiane, parmezan i kukurydzę. Jeśli szykujesz cukinię dla niemowlaka, dodaj minimalną ilość sera typu parmezan, ponieważ zawiera duże ilości soli.
Składniki:
- 2 małe cukinie
- 30 g parmezanu
- 4 łyżki płatków kukurydzianych bez cukru (ja używam tych)
- 2 łyżki płatków owsianych (to nasze ulubione płatki owsiane)
- 1 czubata łyżka masła klarowanego
Przygotowanie:
- Przygotuj panierkę. Zmiksuj parmezan, płatki kukurydziane i płatki owsiane, następnie pokrój cukinię na grubsze plastry.
- W małym rondelku rozpuść masło klarowane, następnie mocz cukinię w rozpuszczonym maśle klarowanym i obtaczaj w panierce.
- Przygotuj ulubione warzywa. U nas zazwyczaj jest to: papryka, szparagi i ziemniaki. Warzywa i cukinię w panierce piecz na jednej blaszce w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni (termo-obieg) przez około 20-25 minut. Podawaj z sosem jogurtowo-czosnkowym.
Jeśli pieczona cukinia w bezglutenowej panierce, to przepis który Ci zasmakował …
koniecznie zajrzyj na mój profil @mamprzepis_pl, który prowadzę na Instagramie, codziennie dziele się tam moimi propozycjami potraw dla niemowląt i dzieci!