Wiele razy wspominałam, że biały ser to produkt, którego moja córka nie lubi od samego początku rozszerzania diety i nie chce go zjadać pod żadną postacią. Z ciastkami twarogowymi jest jednak inaczej… Córka zjada je z apetytem, mimo że zdaje sobie sprawę, że są przygotowane z sera białego. Nie rozumiem tego fenomenu, ale idąc za ciosem, postanowiłam jeszcze trochę poeksperymentować z twarogiem w kuchni i na jego bazie przygotowałam dla córki rogaliki twarogowe bez cukru z dżemem truskawkowym, które są idealne dla dzieci i niemowląt.
Do przygotowania rogalików użyłam pełnoziarnistej mąki z samopszy, która jest o wiele zdrowsza niż zwykła pszenica. Rogaliki nie zawierają ani grama cukru w związku z tym nadają się już dla niemowląt.
A tutaj znajdziesz przepis na pyszne ciastka z sera białego, które smakują, jak ciasto francuskie.
Rogaliki twarogowe bez cukru dla dzieci z dżemem truskawkowym
Przeznaczenie:
Rogaliki nadają się dla dzieci i niemowląt, ponieważ nie zawierają cukru.
Składniki:
- 130 g pełnoziarnistej mąki z samopszy (ja używam zawsze tej mąki z samopszy)
- 110 g ekologicznego półtłustego sera białego
- 80 g masła
- 1 żółtko
- dżem truskawkowy bez dodatku cukru do wnętrza rogalików (używam zazwyczaj tego dżemu truskawkowego bez cukru)
Przygotowanie:
- Twaróg rozgnieć dokładnie widelcem, następnie do miski z twarogiem dodaj mąkę z samopszy i zimne masło pokrojone w kawałki.
- Zagnieć wszystko do połączenia składników, następnie do ciasta dodaj żółtko i jeszcze raz krótko zagnieć.
- Z ciasta utwórz kulkę i włóż do lodówki na minimum godzinę (ja zazwyczaj przygotowuje ciasto rano, a rogaliki przygotowuje po obiedzie)
- Stolnicę podsyp mąką. Ciasto rozwałkuj na grubość około 3 mm i wycinaj z ciasta trójkąty.
- Trójkąty z ciasta posmaruj dżemem i zawijaj w rogalik od szerszej do węższej części.
- Rogaliki piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (góra-dół) około 25 minut.
Jeśli podoba Ci się mój przepis na rogaliki twarogowe bez cukru dla dzieci…
koniecznie zajrzyj na mój profil @mamprzepis_pl, który prowadzę na Instagramie. Codziennie dziele się tam moimi propozycjami zdrowych potraw dla niemowląt, dzieci i reszty rodziny, która chce odżywiać się zdrowo.