Zdrowe przepisy dla dzieci – blog parentingowy
Znajdziesz u mnie zdrowe, proste i szybkie w przygotowaniu przepisy dla niemowlaka. Bez cukru, przyrządzone na bazie sezonowych warzyw i owoców.
Jakiś czas temu moja córka miała ogromną ochotę na chleb z miodem, a że w domu nie miałam chleba, postanowiłam upiec dla niej domowe bułeczki. Okazało się jednak, że nie mam też drożdży. Na szczęście w porę przypomniało mi się, że znam przepis na szybkie bułeczki orkiszowe bez drożdży, które nie potrzebują wyrastania i które przygotowuje się w ekspresowym tempie. Ich przygotowanie jest tak szybkie, że bez problemu można je zrobić również z samego rana na śniadanie.
Jakiś czas temu moja córka zapałała dużą miłością do nowej bajki na Netflix, której główną bohaterką jest dziewczynka pochodząca z Indii o imieniu Deepa. Deepa bardzo lubi pić Mango lassi, więc moja córka stwierdziła, że koniecznie musi je wypróbować! Na jej życzenie rozpoczęłyśmy testowania indyjskich potraw i jako pierwsze przygotowałyśmy właśnie Mango lassi! Ten indyjski napój tak bardzo przypadł do gustu mojej córce, że często prosi o jego przygotowanie. Testowałyśmy już również podobną wersję koktajlu z dodatkiem ananasa.
Kluski, kluseczki i pierogi leniwe, to nadal potrawy, których moja córka najczęściej domaga się na kolację. Dzisiaj dla odmiany (albo może i nie, bo kolejne kluski to w sumie, żadna wielka nowość), chciałabym polecić Wam przepis na jogurtowe kluski kładzione łyżką z pełnoziarnistej mąki z samopszy. Moja córka zjada je zazwyczaj z dodatkiem jogurtu naturalnego z mieloną wanilią, polane syropem daktylowym. Ja zdecydowanie bardziej wolę wersję z masłem klarowanym, ksylitolem i truskawkami. Do ich przygotowania potrzeba tylko 3 składników i pięciu minut, (czyli właśnie tyle ile my mamy mamy zazwyczaj na przygotowanie kolacji).
Omlet to jedna z ulubionych propozycji śniadaniowych mojej córki. U nas w domu króluje bezglutenowy omlet biszkoptowy, przygotowany na bazie mąki owsianej. Najczęściej serwuje go z konfiturą malinową lub miodem i cynamonem cejlońskim. Ten bezglutenowy omlet biszkoptowy jest naprawdę bardzo smaczny i nie ustępuje smakiem omletom przygotowanym na bazie mąki pszennej. Przewyższa za to tradycyjne omlety wartościami odżywczymi, dzięki zawartości mąki owsianej, która jest zdecydowanie bardziej wartościowa niż zwykła mąka pszenna.
Pierogi leniwe moja córka zjada ostatnio na kolację, przynajmniej dwa razy w tygodniu. W związku z tym, kiedy poprosiła mnie, żebym przygotowała dla niej pierogi, byłam przekonana, że mam w domu ser biały. Okazało się, że mam, ale nie za dużo. A pierogi już obiecałam, więc nie było odwrotu. Na szczęście w lodówce oprócz twarogu znalazłam resztkę serka mascarpone (około 40 g). Dzięki temu udało mi się przygotować bardzo kremowe kluseczki z sera białego i mascarpone, które zostały zaakceptowane, a nawet pochwalone przez moją wybredną córkę.
Bardzo często na obiad serwuje mojej rodzinie różne sosy warzywne podane z makaronem (z różnych mąk) lub kaszą (najczęściej jaglaną lub jęczmienną). Dzisiaj chciałabym polecić Wam kolejny pyszny i szybki w wykonaniu sos warzywny tym razem sos paprykowy do makaronu, który idealnie nadaje się na zdrowy obiad dla całej rodziny (również dla niemowlaka). Papryka podobnie jak cukinia, to warzyw, które można włączyć do diety niemowlaka już na początku rozszerzania diety
Dzisiaj przychodzę do Was z kolejnym przepisem na gofry dyniowe. Tym razem w wersji bezglutenowej z dodatkiem mojej ulubionej mieszanki mąk bezglutenowych (kukurydzianej, ziemniaczanej i owsianej). Bezglutenowe gofry dyniowe BLW idealnie nadają się dla dzieci z nietolerancją glutenu. Są jednak tak smaczne, że posmakują również dzieciom i dorosłym na co dzień jedzącym gluten.
Ostatnio zainspirowana kotletami z fasoli, które zrobiła na obiad znajoma mama, postanowiłam przygotować jedną z moich ulubionych past do chleba. Pastę z białej fasoli do kanapek, o której zupełnie zapomniałam. Taka pasta z białej fasoli i suszonych pomidorów jest dziecinnie prosta w wykonaniu, nadaję się już dla niemowląt i odpowiednio przechowywana może postać w lodówce mniej więcej siedem dni. U nas zawsze stoi maksymalnie dwa.
Od niedawna mamy w domu nową gofrownicę, w związku z tym, bardzo często na kolację albo śniadanie przygotowuje pyszne i pożywne gofry. Dzisiaj chciałabym polecić Wam przepis na pełnoziarniste gofry orkiszowe z jogurtem przygotowane na bazie mąki orkiszowej i napoju roślinnego. Nasze gofry serwuje zazwyczaj z dodatkiem syropu daktylowego, dżemu truskawkowego lub migdałowego kremu.
Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami przepisem na zdrowe gofry, które idealnie nadają się nie tylko na przekąskę, ale i śniadanie i kolację dla dziecka. Tym razem gofry w wersji bardzo jesiennej z dodatkiem dyni Hokkaido. Tak lubimy gofry dyniowe, że jemy je również poza sezonem (mój zamrażalnik jest na szczęście wypełniony pysznym puree dyniowym). Jeśli nie dodasz do nich soli, ani substancji słodzącej, gofry dyniowe będą nadawały się również dla niemowląt karmionych metodą BLW i klasyczną.
