Zdrowe przepisy dla dzieci – blog parentingowy
Jakiś czas temu wrzucałam Wam tu przepis na pyszny torcik pistacjowy z malinami. Do jego wykonania użyłam bezglutenowego biszkoptu słodzonego ksylitolem z tego przepisu. Ten bezglutenowy biszkopt bez cukru możecie również wykorzystać, jako bazę do przygotowania innych tortów. Biszkopt jest naprawdę smaczny i nadaję się do przecinania (co w przypadku tortów jest bardzo ważne).
Jakiś czas temu zamieszczałam Wam na blogu przepis na pyszne ciasto drożdżowe orkiszowe słodzone ksylitolem. Z tego samego przepisu powstaje również pyszna Wielkanocna drożdżowa babka orkiszowa bez cukru. U nas z pewnością pojawi się ona na Wielkanocnym stole. A Wam też serdecznie polecam jej przygotowanie. Mamy jeszcze trochę czasu do Wielkanocy, więc możecie ją wcześniej wypróbować, ale gwarantuje, że jest przepyszna!
W tym roku na Sylwestra zamiast tiramisu przygotowałyśmy tort pistacjowy z malinami.
Tak, tak wiem torcik, wygląda bardziej, jak placek. Nie jest on może zbytnio urodziwy, ale naprawdę pysznie smakuje, dlatego warto, go przygotować! Do naszego tortu użyłyśmy rozmrożonych malin (to niestety nie był najlepszy pomysł) i zdecydowanie bardziej polecam Wam użycie świeżych malin.
Został też wykonany z jednego biszkoptu, a miał być zrobiony z dwóch (niestety jeden został zjedzony na sucho 😊).
Moja córka należy do dzieci, które o dziwo nie przepadają za klasyczną zupą pomidorową z makaronem lub ryżem. Zdecydowanie bardziej odpowiada jej krem pomidorowy z dodatkiem tartego parmezanu. Taką zupę można przygotować bardzo szybko latem ze świeżych pomidorów lub zimą z pomidorów z puszki. Ta szybka zupa krem z pomidorów, to przepis, który koniecznie musicie wypróbować, ponieważ smakuje naprawdę wyśmienicie.
Dawno dawno temu ciasto drożdżowe zawsze pojawiało się na naszym świątecznym stole. Jednak od czasu kiedy nie jemy białej mąki pszennej i białego cukru, moja mama przestała je robić. Wydawało nam się, że nie da rady wykonać, go w innej niż w tradycyjnej wersji. Okazało się jednak, że bardzo się myliłyśmy i ciasto drożdżowe na ekologicznej mące orkiszowej typu 700 bez cukru (z ksylitolem), jest chyba jeszcze smaczniejsze!
Murzynek to moje ulubione ciasto z dzieciństwa. Sylwestra razem z moją mamą postanowiłyśmy nieco odświeżyć stary przepis na murzynka albo bożenka (tak nazwała go moja córka 😊) i przygotować go w lekko odmienionej zdrowszej wersji. Do jego posłodzenia użyłyśmy ksylitolu, a zamiast zwykłej mąki pszennej użyłyśmy ekologicznej mąki orkiszowej typu 1050. Zmniejszyłyśmy też ilość substancji słodzące dodanej do ciasta. Mimo tych wszystkich zmian nasz fit murzynek bez cukru był wyjątkowo smaczny i szybko znikało z patery.
Święta Święta i po świętach. U nas w tym roku ze względu na chorobę Święta spędziliśmy zupełnie inaczej, niż planowaliśmy. Najważniejsze jednak, że byliśmy razem i choroba powoli nas opuszcza. Dzisiaj chciałbym podrzucić Wam przepis na pyszne bezglutenowe ciasto na pierogi z mąki ryżowej bez jajka, które sprawdzają się idealnie, jak alternatywa dla zwykłych pszennych pierogów. Te pierogi sprawdzą się idealnie dla osób z nietolerancją glutenu, ale również dla tych osób, które chcą jeść po prostu bardziej różnorodnie i zdrowo.
Kiedy córkę boli brzuszek, na kolację podaje jej zazwyczaj ryż gotowany (może nawet bardziej rozgotowany) na wodzie z pieczonym jabłkiem i cynamonem cejlońskim. Takie połączenie koi jej brzuszek i sprawia, że od razu czuje się lepiej. Taki ryż oprócz tego, że sprawdza się świetnie przy problemach z brzuszkiem, sprawdzi się również idealnie na początku rozszerzania diety.
U nas w tym roku pierniczki zostały zjedzone, za nim zdążyliśmy je udekorować. To jednoznaczny znak, że pierniczki z tego przepisu są naprawdę wyśmienite 😊 Albo może po prostu jesteśmy wielkimi łasuchami? Sami musicie to rozstrzygnąć. Te zdrowe pierniczki, które Wam dzisiaj proponuje, są mięciutkie od razu po upieczeniu, dlatego naprawdę trudno się im oprzeć! Pierniczki przygotowałam na bazie pełnoziarnistej mąki orkiszowej typu 1050, a zamiast miodu i cukru dodałam do nich syrop klonowy i ksylitol (oczywiście w mniejszej ilości).
Dzisiaj podsyłam Wam przepis na pyszne fit cynamonki jak z ciasta francuskiego, wykonane na bazie ciasta twarogowego bez cukru. Do przygotowania cynamonków użyłam pełnoziarnistej mąki z samopszy. Rozwałkowane ciasto posmarowałam rozpuszczonym masłem i posypałem cynamonem cejlońskim wymieszanym z ksylitolem.
