Na początku rozszerzania diety, moja córka chętnie jadła warzywa pod każdą postacią. Niestety z wiekiem mimo ze warzywa całą rodziną w dużej ilości jemy na co dzień, córka odmawia jedzenia niektórych warzyw i jedyną formą ich podania, jaką akceptuje to miksowane sosy warzywne podane z makaronem lub kaszą jaglaną. Od kiedy w sprzedaży pojawiły się szparagi, próbuje na nowo przekonać córkę do tego warzywa, ale dopiero makaron z sosem z pieczonych szparagów z dodatkiem ulubionego serka mascarpone, sprawił, że moja 4-letnia córka zjadła obiad ze szparagami w całości.
Makaron z sosem z pieczonych szparagów dla dzieci
Przeznaczenie:
Danie nadaję się już dla niemowląt powyżej 7 miesiąca. Jeśli chcesz podać makaron dziecku poniżej roku, pomiń sól i dodaj małą ilość parmezanu.
Składniki:
- pęczek szparagów
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżki serka mascarpone
- sól do smaku (u niemowląt pomiń)
- tarty parmezan (u niemowląt dodaj w małej ilości)
- ulubiony makaron, u nas pełnoziarnisty orkiszowy, najbardziej lubimy ten ekologiczny, pełnoziarnisty makaron orkiszowy
Przygotowanie:
- Szparagi umyj dokładnie, oderwij zdrewniałe końcówki i pokrój w 1 cm kawałki.
- Włóż do miski, dodaj oliwę z oliwek i przeciśnięty przez praskę czosnek, następnie wszystko dokładnie wymieszaj łyżką.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni (termo-obieg). Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wyłóż szparagi i piecz je w piekarniku od 10 do 15 minut (czas pieczenia zależy od grubości i wielkości szparagów).
- Ugotuj makaron według zaleceń producenta.
- Upieczone szparagi zmiksuj dokładnie z serkiem mascarpone i 2 łyżkami wody z makaronu.
- Sos przelej do garnka, dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj.
- Makaron z sosem szparagowym podawaj z odrobiną tartego parmezanu
Tutaj znajdziesz inny przepis na sos szparagowy na bazie gotowanych na parze szparagów i z dodatkiem cebuli.
Jeśli podoba Ci się mój przepis na makaron z sosem z pieczonych szparagów
Jeśli podobał Ci się mój przepis, koniecznie zajrzyj na mój profil @mamprzepis_pl, który prowadzę na Instagramie. Codziennie dziele się tam moimi propozycjami potraw dla niemowląt i dzieci!