Lubicie zupę kalafiorową? Bo my bardzo! Zwłaszcza taką w w formie kremu! Nasza zupa krem z kalafiora powstaje zazwyczaj na bazie bulionu warzywnego, ale równie dobrze możecie przygotować ją np. na reszcie rosołu. Najczęściej zjadamy ją z dodatkiem grzanek z chleba orkiszowego. To świetna propozycja nie tylko na obiad, ale i kolację dla dziecka!
Zupa krem z kalafiora
Przeznaczenie:
Zupa nadaje się dla niemowląt po 7 miesiącu życia. Wystarczy, że pod koniec gotowania odlejesz część zupy dla dziecka, a resztę dla dorosłych przyprawisz solą i pieprzem według uznania.
Składniki:
- 1 bulionu warzywnego
- 1 mały kalafior
- 3 małe ziemniaki
- 1 mała cebula
- 1 mała marchewka
- 2 łyżki masła klarowanego
- sól morska i pieprz do smaku
- 1 łyżka mascarpone
- chleb na grzanki u nas ulubiony orkiszowy pełnoziarnisty
Przygotowanie:
- Na małej patelni na maśle klarowanym zeszklij pokrojoną drobno cebulkę oraz pokrojone w kostkę ziemniaki i wszystko przez chwilę podsmażaj, następnie dodaj zawartość patelni do bulionu.
- Do garnka dodaj kalafior, następnie gotuj wszystko pod przykryciem około 25 minut.
- Po tym czasie do zupy dodaj masło klarowane, serek mascarpone, przypraw zupę solą i pieprzem i zmiksuj wszystko do uzyskania jednolitej konsystencji.
Jeśli podoba Ci się moja zupa krem z kalafiora …
koniecznie zajrzyj na mój profil @mamprzepis_pl, który prowadzę na Instagramie. Codziennie dziele się tam propozycjami potraw dla niemowląt i dzieci!