Przepisy na udane rodzicielstwo
Należę do mam, które lubią mieć w domu zapasy produktów spożywczych, dzięki którym w sytuacji awaryjnej mogę przygotować pożywny posiłek dla mojego dziecka. Nie mam jednak w domu dużej spiżarki i muszę się zadowolić paroma półkami. W związku z tym produkty spożywcze, które mam zawsze w kuchni muszą być dobrze przemyślane, tak, aby nie zajmowały zbyt dużo miejsca i można było z nich przygotować wiele posiłków. Muszą to być również produkty zdrowe oraz z długim terminem przydatności.
Bardzo często eksperymentuje w kuchni i modyfikuje stare przepisy, żeby na talerzu mojej córki nie wiało nudą. W sezonie jesienno-zimowym przygotowując posiłki, często korzystam z marchewki lub dyni, dlatego właśnie na modyfikacji potraw na bazie tych składników teraz się skupiam. Dzieliłam się już z Wami przepisem na placki marchewkowe na słodko, tym razem chciałbym podzielić się nowym przepisem na placki jogurtowo-marchewkowe dla dziecka, które sprawdzą się idealnie na kolacje lub śniadanie.
Zarówno ja, jak i moja córka bardzo często zjadamy awokado, ponieważ bardzo cenie ten owoc za jego wartości odżywcze. Niestety, mimo że córka zna smak awokado od dawna, nie przepada za nim w wersji naturalnej. Nie ma nawet mowy, żeby zjadła awokado jako dodatek do kolacji czy śniadania. W związku z tym często miksuje awokado z innymi dodatkami, tworząc różne kremy owocowe i koktajle, które moja córka po prostu uwielbia. Dzisiaj chciałbym podzielić się z Wami naszym przepisem na truskawkowy koktajl z awokado i banana dla dzieci, który przygotowuje na bazie jogurtu roślinnego.
Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami przepisem na waniliowy koktajl z awokado i bananem dla niemowlaka, który podaje córce zazwyczaj na drugie śniadanie na przemian z jogurtem bananowym i cynamonem cejlońskim.
Córce od pewnego czasu dokucza trzecia faza ząbkowania. W związku z tym ma mniejszy apetyt oraz odmawia jedzenia niektórych potraw. Tak jak często wspominałam staram się, aby podwieczorek był słodką zdrową przekąską ponieważ zarówno mi jak i mojej córce taka forma najbardziej odpowiada. Zazwyczaj kiedy nie mam czasu na przygotowanie czegoś bardziej pracochłonnego podaje córce suszone owoce głównie daktyle, figi i morwę białą oraz orzechy nerkowca ponieważ to jedyne orzechy, które są miękkie i córka radzi sobie z ich gryzieniem. Kiedy nie mam czasu na gotowanie równie często serwuje córce kulki czekoladowo – orzechowe dla rocznego dziecka.
Nasza przygoda z rozszerzaniem diety rozpoczęła się, kiedy moja córka skończyła 5 miesięcy, wcześniej była karmiona tylko piersią. Rozszerzanie diety rozpoczęłam pewnie jak większość mam standardowo, od podania marchewki, stopniowo dodając do diety córki nowe produkty.
Oprócz tego, że staram się zdrowo gotować, dbam również o to, żeby nie marnować żywności. Zarówno ze względu ekonomicznych jak i ze względów światopoglądowych, ciężko mi wyrzucać jedzenie kiedy wiem, że niektóre dzieci chodzą głodne. W związku z tym, że lada dzień wybieramy się na narty rozpoczęłam czyszczenie lodówki, a co za tym idzie przygotowuje posiłki, które nie były wcześniej przeze mnie planowane ze składników, które zostały niewykorzystane. I tak dzięki temu przyrządziłam krem z selera dla dziecka.
Naleśniki to danie, które bardzo kojarzy mi się z dzieciństwem. Podczas pobytu u dziadków, dziadek serwowała mi je często na śniadanie posypane cukrem pudrem ponieważ takie najbardziej lubiłam. Dla mojej córki również staram się przygotowywać takie pyszności, nie robię ich jednak z mąki pszennej oraz nie posypuje ich cukrem pudrem bo mimo, ze w dzieciństwie za nimi przepadałam teraz zdaję sobie sprawę, że jest to śniadanie zupełnie bezwartościowe pod względem odżywczym. Dla mojej córki przygotowuje naleśniki z różnych mąk bezglutenowych do których dodaje napój roślinny zamiast mleka z domową konfiturą i jogurtem. Wczoraj na kolację dla córki przygotowałam naleśniki kukurydziane z jagodami dla dzieci, które tak jej smakowały, że postanowiłam podzielić się z Wami przepisem.
Dzisiaj kolejny przepis na kolację dla dzieci, tym razem będą to pieczone frytki z batatów z dodatkiem koziego sera. Bataty mimo, że od dawna są mi znane ze swoich właściwości odżywczych do tej pory rzadko lądowały na talerzach mojej rodziny. Sama nie wiem dlaczego ponieważ to warzywo nie tylko bardzo zdrowe, ale i smaczne. Nadające się do jedzenia zarówno na słodko jak i wytrawnie. Ostatnio przekonałam się do batatów na nowo i na stałe zagościły w jadłospisie mojej córki. Ze względu na szybkość przygotowania, córka zjada je teraz częściej niż zwykłe ziemniaki. Bataty super pasują jako dodatek do pieczonego łososia. Jednak najczęściej moja córka zjada bataty na kolację w formie pieczonej razem z domowym ketchupem.
Testowanie nowych kolacji w dalszym ciągu trwa u mnie w najlepsze. Mini pizza z cukinii to kolejna kolacja dla dziecka, którą postanowiłam wypróbować. Wspominałam w poprzednich postach, że córka od pewnego czasu mogłaby jeść na kolację chleb żytni maczany w oleju rzepakowym lub oliwie z oliwek. Wszystko byłoby ok, gdyby oprócz tego zjadała ser lub warzywa pomidorki lub ogórka. Niestety kiedy tylko zobaczy chleb nie chce niczego innego, a ja nie mogę pozwolić na to, żeby jej dieta stała się tak monotonna tym bardziej, że w okresie zimowym jeszcze bardziej musimy uważać na to co jemy ponieważ to od jelit zależy nasza odporność.
