Przepisy na udane rodzicielstwo
W okresie jesienno-zimowym staram się zarówno na kolację, jak i śniadanie podawać córce posiłki na ciepło. Ostatnio bardzo często córka na kolację prosi mnie o przygotowanie pieczonych batatów lub naleśników. Dzisiaj padło na naleśniki, ale żeby nie było nudno i jednak bardziej warzywnie niż słodko i naleśnikowo postanowiłam przygotować naleśniki dyniowe na bazie musu z dyni, którego mam w domu zapas, ponieważ jakiś czas temu przygotowałam go w większej ilości.
Dzisiaj w związku z tym, że w lodówce miałam niezużyte mleczko kokosowe, postanowiłam przygotować dla córki placki z marchewki BLW w nowej odsłonie. Zamiast jogurtu dodałam do nich mleczko kokosowe, a zamiast cynamonu, prawdziwą wanilię. Zdecydowałam do ich przygotowania użyć mojej ulubionej mąki kasztanowej. Placki wyszły wyśmienite i smakują chyba jeszcze lepiej niż placki marchewkowe na bazie jogurtu naturalnego, które do tej pory często serwowałam córce na kolację.
Dzisiaj chciałam polecić Wam przepis na naleśniki z cukinii dla niemowląt i dzieci, które lubią naleśniki, ale nie za chętnie sięgają po warzywa. Moja córka mniej więcej do 21 miesiąca życia jadła dużo warzyw i owoców i nie miała żadnych problemów z jedzeniem. Z przyjemnością sięgała po brokuła kalafiora czy fasolkę. Miała oczywiście swoich faworytów, zdarzało się, że czegoś nie zjadła, ale raczej nie miałam problemu, aby w jej dziennym jadłospisie znalazło się od 4 do 5 porcji warzyw. Niestety nadszedł czas, kiedy córka stała się bardziej wybredna i warzywa nie smakują jej już tak jak kiedyś.
Od jakiegoś czasu eksperymentuje w kuchni z mąką kasztanową. Udało mi się przygotować już na jej bazie babeczki, ciasteczka ala biszkopty czy kruche ciasteczka. Wszystkie te wypieki bardzo nam smakowały, w związku z tym postanowiłam na jej bazie przygotować również bezglutenowe naleśniki z mąki kasztanowej dla dzieci.
Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na waniliowe placki z cukinii na słodko dla niemowląt. Placki z cukinii towarzyszą mojej córce od samego początku rozszerzania diety. W zależności od wieku córka zjadała je praktycznie na wszystkie możliwe posiłki. Jadła je zarówno na śniadanie, kolacje, jak i podwieczorek. Był to również pierwsze placki warzywne, które dla niej przygotowałam. Niestety od pewnego czasu placki z cukinii nie smakują córce już tak bardzo, jak kiedyś. Zauważyłam, że córka zdecydowanie bardziej woli placki w wersji na słodko niż na wytrawnie, ponieważ często ze smakiem zjada na kolację placki marchewkowe z cynamonem i dżemem.
Bardzo często eksperymentuje w kuchni i modyfikuje stare przepisy, żeby na talerzu mojej córki nie wiało nudą. W sezonie jesienno-zimowym przygotowując posiłki, często korzystam z marchewki lub dyni, dlatego właśnie na modyfikacji potraw na bazie tych składników teraz się skupiam. Dzieliłam się już z Wami przepisem na placki marchewkowe na słodko, tym razem chciałbym podzielić się nowym przepisem na placki jogurtowo-marchewkowe dla dziecka, które sprawdzą się idealnie na kolacje.
Naleśniki to danie, które bardzo kojarzy mi się z dzieciństwem. Często podczas pobytu u dziadków, dziadek serwował mi je na śniadanie, posypane cukrem pudrem, ponieważ takie najbardziej lubiłam. Dla mojej córki również staram się przygotowywać takie pyszności, nie robię ich jednak z mąki pszennej oraz nie posypuje ich cukrem pudrem, bo mimo że w dzieciństwie za nimi przepadałam, teraz zdaję sobie sprawę, że jest to śniadanie zupełnie bezwartościowe pod względem odżywczym. Dla mojej córki przygotowuje naleśniki z różnych mąk bezglutenowych, do których dodaje napój roślinny zamiast mleka. Wczoraj na kolację przygotowałam naleśniki kukurydziane z jagodami dla dzieci, które tak bardzo posmakowały córce, że postanowiłam podzielić się z Wami przepisem.
W kuchni często staram się przygotowywać zdrowe odpowiednik znanych i lubianych potraw. Jedną z takich potraw jest ryż na mleku z cynamonem i cukrem wanilinowym, którym zajadałam się w dzieciństwie. Dla mojej córki przygotowuje zdrowszą wersję tego dania bez mleka krowiego, białego ryżu i cukru. Tak właśnie powstała kasza jaglana na słodko na mleku owsianym, dla niemowląt z dodatkiem prawdziwiej wanilii oraz cynamonu cejlońskiego. Od czasu do czasu sama przygotowuje dla siebie taką kaszę na kolację, ponieważ bardzo mi smakuje.
Placki i naleśniki lądują na talerzu mojej córki bardzo często, ponieważ są świetnym sposobem na przemycenie produktów spożywczych, których moja córka aktualnie nie akceptuje. Dzisiaj zamieszczam przepis na mini naleśniki jogurtowe dla niemowląt, które świetnie przemycają porcję nabiału w postaci jogurtu naturalnego. Przygotowuje je od czasu do czasu, kiedy nie mam w domu świeżych owoców lub warzyw.
Delikatne placki z cukinii dla niemowląt to danie, które jest jednym z bardziej ulubionych posiłków mojej córki. Kiedy córka miała 7 miesięcy, podawałam delikatne placki z cukinii jako podwieczorek. W wieku 8 miesięcy placki przygotowywałam jako awaryjny obiad, kiedy nie miałam innego pomysłu lub jedliśmy z mężem obiad, który nie nadawał się dla dziecka. Kiedy córka skończyła 11 miesięcy, placki z cukinii podawałam na śniadanie. Teraz kiedy córka ma 15 miesięcy placki z cukinii to jej ulubiona kolacji. Jak widzicie placki z cukinii, są z nami od samego początku i nie zapowiada się, żeby córka przestała je jeść.
