Kotlety dla dzieci, czyli pierś z kurczaka z piekarnika

Jakiś czas temu mój mąż zażyczył sobie na obiad kotlety z piersi z kurczaka w panierce z parmezanem. Postanowiłam spełnić jego życzenie, ale na swoich warunkach. Staram się unikać w kuchni potraw smażonych, a kotlety do takich należą. Do tej pory nigdy nie próbowałam przygotować kotletów w panierce w piekarniku. Wiedziałam, że tak się da, ale jakoś nie wierzyłam, że mogą być tak smaczne, jak kotleciki z patelni. Postanowiłam jednak zaryzykować i przygotować pierś z kurczaka z piekarnika czyli idealne kotlety, które nadają się dla dzieci.

 Kotlety dla dzieci czyli pierś z kurczaka z piekarnika
Czytaj dalej „Kotlety dla dzieci, czyli pierś z kurczaka z piekarnika”

Bezglutenowe kotlety schabowe dla dzieci

Dzisiaj na obiad moja córka po raz pierwszy jadła kotleta schabowego. Nie byłabym jednak sobą, gdybym ich odrobinę nie zmodyfikowała, tak żeby były zdrowsze i nie zawierały w sobie pszenicy, której staram się w kuchni unikać. Moje bezglutenowe kotlety schabowe dla dzieci zamiast klasycznej panierki miały panierkę ze zmielonych płatków owsianych.

Bezglutenowe kotlety schabowe dla dzieci
Czytaj dalej „Bezglutenowe kotlety schabowe dla dzieci”

Zdrowa zasmażka do fasolki szparagowej

Ostatnio postanowiłam zachęcić córkę do zjedzenia większej ilości fasolki szparagowej i przygotowałam do niej zasmażkę. Nie byłabym jednak sobą, gdybym trochę nie pokombinowała i nie przygotowała zasmażki do fasolki szparagowej w zdrowszej odsłonie. W związku z tym, że z powodzeniem wykorzystuje płatki owsiane do obtaczania kotletów czy paluszków rybnych, moja zdrowa zasmażka do fasolki szparagowej powstała właśnie na bazie płatków owsianych. Zasmażka wyszła chrupiąca, aromatyczna i sprawiła, że córka zjadała całą miskę fasolki szparagowej i domagała się dokładki.

Zdrowa zasmażka do fasolki szparagowej
Czytaj dalej „Zdrowa zasmażka do fasolki szparagowej”

Warzywne kotlety z kalafiora w płatkach owsianych

Czy kotlety w panierce mogą być zdrowe? Oczywiście! A czemu by nie? Wystarczy, że zamiast wieprzowiny użyjemy warzyw. Zamiast zwykłej panierki z bułki tartej użyjemy płatków owsianych i usmażymy je na odpowiednim tłuszczu, czyli najlepiej na maśle klarowanym. Warzywne Kotlety z kalafiora to idealna zdrowa propozycja obiadowa dla dzieci, które nie chętnie sięgają po warzywa, ale za to uwielbiają kotlety. U nas w domu co prawda raczej nie jada się kotletów, ale kiedy córka zaczęła coraz bardziej grymasić, postanowiłam zaserwować jej kalafiora w takiej właśnie formie.

Warzywne kotlety z kalafiora w płatkach owsianych
Czytaj dalej „Warzywne kotlety z kalafiora w płatkach owsianych”