Biszkopty dla dzieci z mąki kasztanowej

Od niedawna w kuchni eksperymentuje z mąką kasztanową. Mimo że wiele razy natrafiałam na przepisy z wykorzystaniem mąki kasztanowej, dopiero teraz się na nią skusiłam, ponieważ obawiałam się, że jej smak nie będzie mi odpowiadał. Sama nie wiem dlaczego? Kasztany jadłam tylko raz w życiu jako małe dziecko, kiedy mój tata przywiózł je z Francji i nawet nie pamiętam, jak smakowały. Cieszę się jednak, że w końcu się skusiłam. Od kiedy pierwszy raz upiekłam waniliowe biszkopty dla dzieci z mąki kasztanowej, jestem nią po prostu zachwycona.

Biszkopty dla dzieci z mąki kasztanowej
Czytaj dalej „Biszkopty dla dzieci z mąki kasztanowej”

Zdrowy tradycyjny mazurek z kajmakiem dla dzieci

Dzisiaj podzielę się przepisem na kolejne ciasto Wielkanocne w zdrowej odsłonie. Będzie to zdrowy tradycyjny mazurek z kajmakiem z daktyli i mleczka kokosowego. Ciasto zawiera mało cukru, ponieważ dodałam do niego tylko 4 łyżki cukru kokosowego, a kajmak powstał z połączenia daktyli i mleczka kokosowego. Mazurek wyszedł przepyszny, muszę przyznać, że smakował mi nawet bardziej niż ten, przygotowywany na bazie białej mąki i białego cukru, którym zajadałam się w dzieciństwie.

Zdrowy tradycyjny mazurek z kajmakiem dla dzieci
Czytaj dalej „Zdrowy tradycyjny mazurek z kajmakiem dla dzieci”

Jagielnik czyli wegański sernik dla dzieci

Od pewnego czasu testuje nowe przepisy Wielkanocne, które z powodzeniem, możemy zaserwować małym dzieciom. Po udanej próbie przyrządzenia bezglutenowej babki Wielkanocnej, pełna zapału postanowiłam, przygotować jagielnik czyli wegański sernik dla dzieci. Przyznam szczerze, że łudziłam się, że ciasto w smaku będzie delikatnie przypominało prawdziwy sernik, mimo że w jego składzie nie znajdziemy nawet odrobiny białego sera.

Jagielnik czyli wegański sernik dla dzieci
Czytaj dalej „Jagielnik czyli wegański sernik dla dzieci”

Szybka cytrynowa babka Wielkanocna

Wielkanoc zbliża się dużymi krokami. W związku z tym zawczasu warto zadbać o Wielkanocne menu, tak aby nie tylko dorośli, ale i nasze dzieci mogły zjadać wspólnie z nami pyszne potrawy Wielkanocne, które będą dostosowane do ich wieku. Planowanie menu rozpoczęłam od słodkich wypieków. U nas w domu wszystkie wypieki wielkanocne, będą przygotowane na bazie zdrowych składników, ponieważ od dawna w kuchni nie używam białej mąki i białego cukru. Niestety większość klasycznych wypieków wielkanocnych, w głównej mierze składa się właśnie z tych bezwartościowych składników, dlatego warto je zmodyfikować. Szybka cytrynowa babka Wielkanocna dla dzieci to ciasto, które postanowiłam przygotować w pierwszej kolejności.

Szybka cytrynowa babka Wielkanocna dla dzieci
Czytaj dalej „Szybka cytrynowa babka Wielkanocna”

Migdałowe ciasteczka z daktyli dla dzieci

Często eksperymentuje w kuchni i wymyślam nowe przepisy. Ostatnio naszła mnie ochota na ciastka migdałowe. Chciałam jednak, żeby ciastka był zdrowe i nadawały się do zjedzenia dla niemowląt. W związku z tym postanowiłam użyć daktyli jako substancji słodzącej, która świetnie skomponowała się z migdałami i skórką z cytryny. Ciasteczka składają się głównie z mielonych migdałów i daktyli, nie mają w składzie mleka, cukru, ani mąki pszennej dlatego nadają się idealnie dla dzieci z nietolerancją laktozy i glutenu. Migdałowe ciasteczka z daktyli udały się tak bardzo, że zniknęły z blachy, za nim zdążyły dobrze wystygnąć.

Migdałowe ciastka bez cukru z daktyli
Czytaj dalej „Migdałowe ciasteczka z daktyli dla dzieci”

Tort słony karmel dla dzieci bez cukru i pieczenia

Nie ograniczam córce słodkości, ponieważ wiem, że kiedy córka będzie starsza i zetknie się ze słodkimi przekąskami poza domem, może to przynieść skutek odwrotny od zamierzonego. Często razem z córką na podwieczorek zjadam różne ciasta i ciasteczka. Są to jednak zawsze zdrowe słodycze przygotowane na bazie ekologicznych i pełnych wartości odżywczych składników. Dzisiaj chciałam podzielić się z Wami naszym ulubionym przepisem na tort słony karmel dla dzieci bez cukru i pieczenia na bazie prażonych płatków owsianych, daktyli i masła migdałowego, który pierwszy raz przygotowałam dla córki na jej pierwsze urodziny.

Tort słony karmel dla dzieci
Czytaj dalej „Tort słony karmel dla dzieci bez cukru i pieczenia”

Bezglutenowe pierniczki dla dzieci na ostatnią chwilę

W tym roku Święta Bożego Narodzenia spędzamy w hotelu. Cieszę się z tego rozwiązania, ponieważ moja córka będzie mogła skorzystać tam z wielu atrakcji i nie będzie musiała się nudzić. Mimo to powoli celebrujemy czas między świętami, strojąc dom i przyrządzając świąteczne słodkości. Kiedy naszła mnie ochota na pierniczki, postanowiłam, że przygotuje zdrowy odpowiednik pierniczków, który bez obawy będę mogła podać mojej córce. Bezglutenowe pierniczki dla dzieci przygotowałam na bazie mojego podstawowego przepisu na bezglutenowe ciasto kruche. Lekka modyfikacja przepisu i dodanie kilku składników sprawiła, że zwykłe ciastka kruche zamieniły się w aromatyczne pierniczki, które szybko znikały z naszych talerzy.

Bezglutenowe pierniczki dla dzieci na ostatnią chwilę
Czytaj dalej „Bezglutenowe pierniczki dla dzieci na ostatnią chwilę”

Ciasteczka owsiane dla dzieci z kawałkami czekolady

Dzisiaj podzielę się z Wami moim przepisem na pyszne ciasteczka owsiane dla dzieci z kawałkami czekolady i masłem orzechowym, które w ostatnim czasie piekę bardzo często. Słodkie i pyszne ciasteczka to coś, co w okresie zimowym lubimy zjadać najbardziej na podwieczorek całą naszą rodziną. To, że nie podaje córce przetworzonych słodyczy pełnych konserwantów, szkodliwych substancji, białego cukru i mąki nie oznacza, że słodycze nie lądują na talerzu mojej córki. Owszem lądują i to wcale nie tak rzadko. Są to jednak praktycznie zawsze moje wypieki, pełne wartościowych produktów.

Ciasteczka owsiane dla dzieci z kawałkami czekolady
Czytaj dalej „Ciasteczka owsiane dla dzieci z kawałkami czekolady”

Ciasteczka kokosowo-migdałowe dla dzieci

Dzisiaj podzielę się przepisem na nasze kolejne ulubione ciasteczka kokosowo-migdałowe, którymi zajadamy się podczas naszych letnich spacerów. Szaleństwo spacerowe nadal trwa. Córka mogłaby przebywać poza domem cały czas i nie zapowiada się, aby w najbliższym czasie miało się to zmienić. Dobrze, że jest lato i sama z przyjemnością spędzam czas poza domem. Pora podwieczorku zawsze wypada podczas drugiego spaceru, dlatego staram się przygotowywać przekąski, które można ze sobą zabrać i zjeść poza domem.

ciasteczka kokosowo migdałowe
Czytaj dalej „Ciasteczka kokosowo-migdałowe dla dzieci”

Kolka niemowlęca. Co nam pomogło!

Niestety mieliśmy tego pecha, że nasza córka, od kiedy skończyła 3 tygodnie, cały czas płakała, a my nie potrafiliśmy jej pomóc. Konsultowaliśmy się z lekarzami oraz z położną i większość z nich twierdziła, że przyczyną płaczu naszej córki jest kolka niemowlęca, która po trzech miesiącach na pewno minie.

kolka niemowlęca
Czytaj dalej „Kolka niemowlęca. Co nam pomogło!”