Kruche ciasteczka z mąki kasztanowej dla dzieci

Od czasu do czasu zdarza mi się przygotowywać zdrowe kruche bezglutenowe ciasteczka lub ciasta na bazie ciasta kruchego np. jabłecznik. Od dawna mam swoją sprawdzoną mieszankę mąk, na bazie, której przyrządzam wszystkie kruche wypieki, które zawsze mi wychodzą. Jakiś czas temu w moim domu pojawiła się mąka kasztanowa i postanowiłam sprawdzić jak ciasto kruche przygotowane właśnie na bazie tej mąki, będzie smakować mojej rodzinie. Tak powstały zdrowe kruche ciasteczka z mąki kasztanowej dla dzieci, które wyszły naprawdę bardzo smacznie.

Kruche ciasteczka z mąki kasztanowej dla dzieci
Czytaj dalej „Kruche ciasteczka z mąki kasztanowej dla dzieci”

Biszkopty dla dzieci z mąki kasztanowej

Od niedawna w kuchni eksperymentuje z mąką kasztanową. Mimo że wiele razy natrafiałam na przepisy z wykorzystaniem mąki kasztanowej, dopiero teraz się na nią skusiłam, ponieważ obawiałam się, że jej smak nie będzie mi odpowiadał. Sama nie wiem dlaczego? Kasztany jadłam tylko raz w życiu jako małe dziecko, kiedy mój tata przywiózł je z Francji i nawet nie pamiętam, jak smakowały. Cieszę się jednak, że w końcu się skusiłam. Od kiedy pierwszy raz upiekłam waniliowe biszkopty dla dzieci z mąki kasztanowej, jestem nią po prostu zachwycona.

Biszkopty dla dzieci z mąki kasztanowej
Czytaj dalej „Biszkopty dla dzieci z mąki kasztanowej”

Zdrowy tradycyjny mazurek z kajmakiem dla dzieci

Dzisiaj podzielę się przepisem na kolejne ciasto Wielkanocne w zdrowej odsłonie. Będzie to zdrowy tradycyjny mazurek z kajmakiem z daktyli i mleczka kokosowego. Ciasto zawiera mało cukru, ponieważ dodałam do niego tylko 4 łyżki cukru kokosowego, a kajmak powstał z połączenia daktyli i mleczka kokosowego. Mazurek wyszedł przepyszny, muszę przyznać, że smakował mi nawet bardziej niż ten, przygotowywany na bazie białej mąki i białego cukru, którym zajadałam się w dzieciństwie.

Zdrowy tradycyjny mazurek z kajmakiem dla dzieci
Czytaj dalej „Zdrowy tradycyjny mazurek z kajmakiem dla dzieci”

Jagielnik czyli wegański sernik dla dzieci

Od pewnego czasu testuje nowe przepisy Wielkanocne, które z powodzeniem, możemy zaserwować małym dzieciom. Po udanej próbie przyrządzenia bezglutenowej babki Wielkanocnej, pełna zapału postanowiłam, przygotować jagielnik czyli wegański sernik dla dzieci. Przyznam szczerze, że łudziłam się, że ciasto w smaku będzie delikatnie przypominało prawdziwy sernik, mimo że w jego składzie nie znajdziemy nawet odrobiny białego sera.

Jagielnik czyli wegański sernik dla dzieci
Czytaj dalej „Jagielnik czyli wegański sernik dla dzieci”

Szybka cytrynowa babka Wielkanocna

Wielkanoc zbliża się dużymi krokami. W związku z tym zawczasu warto zadbać o Wielkanocne menu, tak aby nie tylko dorośli, ale i nasze dzieci mogły zjadać wspólnie z nami pyszne potrawy Wielkanocne, które będą dostosowane do ich wieku. Planowanie menu rozpoczęłam od słodkich wypieków. U nas w domu wszystkie wypieki wielkanocne, będą przygotowane na bazie zdrowych składników, ponieważ od dawna w kuchni nie używam białej mąki i białego cukru. Niestety większość klasycznych wypieków wielkanocnych, w głównej mierze składa się właśnie z tych bezwartościowych składników, dlatego warto je zmodyfikować. Szybka cytrynowa babka Wielkanocna dla dzieci to ciasto, które postanowiłam przygotować w pierwszej kolejności.

Szybka cytrynowa babka Wielkanocna dla dzieci
Czytaj dalej „Szybka cytrynowa babka Wielkanocna”

Migdałowe ciasteczka z daktyli dla dzieci

Często eksperymentuje w kuchni i wymyślam nowe przepisy. Ostatnio naszła mnie ochota na ciastka migdałowe. Chciałam jednak, żeby ciastka był zdrowe i nadawały się do zjedzenia dla niemowląt. W związku z tym postanowiłam użyć daktyli jako substancji słodzącej, która świetnie skomponowała się z migdałami i skórką z cytryny. Ciasteczka składają się głównie z mielonych migdałów i daktyli, nie mają w składzie mleka, cukru, ani mąki pszennej dlatego nadają się idealnie dla dzieci z nietolerancją laktozy i glutenu. Migdałowe ciasteczka z daktyli udały się tak bardzo, że zniknęły z blachy, za nim zdążyły dobrze wystygnąć.

Migdałowe ciastka bez cukru z daktyli
Czytaj dalej „Migdałowe ciasteczka z daktyli dla dzieci”

Tort słony karmel dla dzieci bez cukru i pieczenia

Nie ograniczam córce słodkości, ponieważ wiem, że kiedy córka będzie starsza i zetknie się ze słodkimi przekąskami poza domem, może to przynieść skutek odwrotny od zamierzonego. Często razem z córką na podwieczorek zjadam różne ciasta i ciasteczka. Są to jednak zawsze zdrowe słodycze przygotowane na bazie ekologicznych i pełnych wartości odżywczych składników. Dzisiaj chciałam podzielić się z Wami naszym ulubionym przepisem na tort słony karmel dla dzieci bez cukru i pieczenia na bazie prażonych płatków owsianych, daktyli i masła migdałowego, który pierwszy raz przygotowałam dla córki na jej pierwsze urodziny.

Tort słony karmel dla dzieci
Czytaj dalej „Tort słony karmel dla dzieci bez cukru i pieczenia”

Wegetariańskie curry dla dzieci z pieczonymi ziemniakami

 Większość potraw, które zjada na obiad moja córka to potrawy wegetariańskie. Mięso zjada maksymalnie 3 razy w tygodniu i uważam, że jest to ilość wystarczająca. W związku z tym, że moja córka uwielbia kurczaka w sosie curry, postanowiłam przygotować dla niej alternatywę tego dania, a mianowicie wegetariańskie curry dla dzieci z pieczonymi ziemniakami.

Wegetariańskie curry dla dzieci
Czytaj dalej „Wegetariańskie curry dla dzieci z pieczonymi ziemniakami”

Bezglutenowe pierniczki dla dzieci na ostatnią chwilę

W tym roku Święta Bożego Narodzenia spędzamy w hotelu. Cieszę się z tego rozwiązania, ponieważ moja córka będzie mogła skorzystać tam z wielu atrakcji i nie będzie musiała się nudzić. Mimo to powoli celebrujemy czas między świętami, strojąc dom i przyrządzając świąteczne słodkości. Kiedy naszła mnie ochota na pierniczki, postanowiłam, że przygotuje zdrowy odpowiednik pierniczków, który bez obawy będę mogła podać mojej córce. Bezglutenowe pierniczki dla dzieci przygotowałam na bazie mojego podstawowego przepisu na bezglutenowe ciasto kruche. Lekka modyfikacja przepisu i dodanie kilku składników sprawiła, że zwykłe ciastka kruche zamieniły się w aromatyczne pierniczki, które szybko znikały z naszych talerzy.

Bezglutenowe pierniczki dla dzieci na ostatnią chwilę
Czytaj dalej „Bezglutenowe pierniczki dla dzieci na ostatnią chwilę”

Deser kokosowo-migdałowy dla dzieci

Z kaszy jaglanej można wyczarować wiele ciekawych kompozycji smakowych, ponieważ jej smak jest względnie neutralny. Oprócz tego, że kaszę jaglaną przede wszystkim wykorzystuje do przygotowania kolacji, śniadań i dań obiadowych, równie często sięgam po nią na podwieczorek. Desery dla dzieci z kaszy jaglanej to jedna z moich ulubionych propozycji na podwieczorek. Można z niej wyczarować desery czekoladowe, waniliowe i korzenne. O różnej konsystencji tj. puddingi, czy kulki. Dzisiaj chciałabym się podzielić nowym przepisem na deser kokosowo-migdałowy dla dzieci z kaszy jaglanej i z czekoladą. Deser znikał z naszych pucharków w okamgnieniu.

Deser kokosowo migdałowy dla dzieci
Czytaj dalej „Deser kokosowo-migdałowy dla dzieci”