Szybki sos bolognese dla małych i dużych

Szybki sos bolognese to danie, które serwuje mojej rodzinie przynajmniej raz w tygodniu. Taki obiad przygotowuje się bardzo szybko i idealnie sprawdza się jako propozycja obiadowa na dwa dni. Wystarczy część sosu zapakować do pojemnika i przechować w lodówce. Następnego dnia jedyne co musimy zrobić, to ugotować makaron czy ziemniaki i obiad mamy gotowy.

szybki sos bolognese

Od kiedy córka przeszła na jedną drzemkę, obiad podaje około 20 minut po przebudzeniu. Nie mam więc czasu, żeby gotować obiad, kiedy córka wstanie. Kiedy córka śpi, również nie gotuje obiadu. Po pierwsze nie chce przypadkiem wybudzić córki z drzemki, tym bardziej, że śpi teraz tylko raz. Po drugie uważam, że czas, kiedy córka śpi to czas dla mnie i staram się wtedy odpoczywać i zajmować swoimi sprawami.

Obiad przygotowuje zawsze rano przed pójściem na pierwszy spacer. Pod koniec drzemki lub od razu, kiedy córka się obudzi, gotuje tylko dodatek do obiadu, ryż, kaszę makaron lub ziemniaki.

Danie obiadowe, które przygotowuje, musi nadawać się do podania po paru godzinach i nadal świetnie smakować. Na razie zrezygnowałam z gotowania obiadów, które najlepiej smakują podawane od razu tj. risotto czy makaron w sosie śmietanowym.

Przepis na szybki sos bolognese to propozycja, która idealnie spełnia wszystkie moje obecne wymagania. Jest szybki w przygotowaniu i świetnie smakuje po paru godzinach, jak i następnego dnia.

Składniki:

  • 400 g mięsa mielonego z szynki wieprzowej (kupuje tylko mięso bez antybiotyków dostępne w Lidlu)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 400 g przecieru pomidorowego
  • 2 łyżeczki bazylii
  • 1 łyżeczka oregano
  • pół łyżeczki tymianku
  • opcjonalnie pieprz i sól morska do smaku (zaczęłam dodawać odrobinę soli do potraw córki mniej więcej w 10 miesiącu)
  • oliwa z oliwek

Przygotowanie:

  • Na dużej patelni na oliwie z oliwek zeszklij, pokrojony na plasterki czosnek i pokrojoną w kostkę cebulę.
  • Dodaj mięso mielone i duś, aż mięso nie będzie surowe.
  •  Do podduszonego mięsa dodaj przyprawy i przecier pomidorowy.
  • Duś wszystko pod przykryciem na małym ogniu około 20 minut.
  • Po odłożeniu porcji dla dziecka przypraw danie solą i pieprzem.
  • Danie podawaj z makaronem i parmezanem.
szybki sos bolognese 2

Modyfikacja dla niemowląt:

Córce staram się nie podawać białego makaronu, dlatego często sos serwuje z gniecionymi ziemniaczkami i marchewką gotowanymi na parze z odrobiną masła.

1 thought on “Szybki sos bolognese dla małych i dużych”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *