Wreszcie mamy jagody i nasze ulubione naleśniki BEZGLUTENOWE z jagodami i ekologiczną śmietaną! Do posłodzenia jagód (200 g), dodałam tylko jedną łyżeczkę ksylitolu. A do śmietany tylko odrobinę wanilii. Te bezglutenowe, migdałowe naleśniki z jagodami świetnie sprawdzą się jako letni obiad czy kolacja. Ciasto na naleśniki jest bardzo pożywne, ponieważ przygotowuje je na bazie mieszanki mąk migdałowej i owsianej.
Bezglutenowe, migdałowe naleśniki z jagodami
Przeznaczenie:
Ze względu na obecność ksylitolu (jedna łyżeczka) naleśniki możesz podać dziecku powyżej roku. Jeśli pominiesz ksylitol, możesz je podać również niemowlakowi. Oddzielnie podaj jagody, śmietanę i naleśniki.
Składniki:
Jagodowe wnętrze:
- 200 jagód
- 1 łyżeczka ksylitolu (u niemowląt pomiń)
Ciasto naleśnikowe:
- 1/3 szklanki mąki owsianej (zawsze używam tej)
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1/3 szklanki mąki migdałowej (ja używam tej)
- 1/2 szklanki napoju owsianego (używam tego)
- 1 jajko
- 1 łyżka masła klarowanego
- szczypta soli morskiej (u niemowląt pomiń)
Śmietana:
- 100 g ekologicznej śmietany 18%
- szczypta prawdziwej wanilii
Przygotowanie:
- Do miski wsyp mąkę owsianą, ziemniaczaną i migdałową, następnie dodaj jajka, napój owsiany, szczyptę soli morskiej (u niemowląt pomiń) i rozpuszczone wcześniej masło. Zazwyczaj rozpuszczam masło klarowane w małym rondelku lub w piekarniku w małym naczyniu żaroodpornym.
- Wszystkie składniki wymieszaj dokładnie trzepaczką lub zmiksuj robotem kuchennym, następnie smaż naleśniki na patelni wysmarowanej masłem klarowanym.
- Jagody przelej wrzątkiem i wymieszaj z ksylitolem, następnie wyłóż na naleśnik, zwiń i polej śmietaną.
Jeśli podoba Ci się mój przepis na bezglutenowe, migdałowe naleśniki z jagodami …
koniecznie zajrzyj na mój profil @mamprzepis_pl, który prowadzę na Instagramie. Codziennie dziele się tam moimi propozycjami potraw dla niemowląt i dzieci!
A tutaj znajdziesz przepis na bezglutenowe babeczki z jagodami i orkiszowe jagodzianki.